Os CTT – Correios de Portugal e a Quercus estão a divulgar, nas suas redes sociais, um conjunto de receitas com louro, a árvore deste ano da campanha “Uma Árvore pela Floresta”, que vai já na sua nona edição. Da autoria do chef António Alexandre, um dos embaixadores da iniciativa, as receitas são uma forma diferente e apetitosa de aproveitar as potencialidades do louro.

 Na edição de 2022-2023 está à venda um novo kit, o Loureiro | Laurus nobilis, uma árvore de copa densa e folha perene, que pode atingir os 20 metros de altura e uma longevidade de 100 anos. No nosso País, a sua distribuição dá-se, principalmente, nas regiões atlânticas, do Minho à Costa Vicentina. A sua presença também se estende para o Interior, nomeadamente nas regiões norte e centro.

Amplamente conhecida, a folha do loureiro, comummente chamada apenas de louro, tem um grande potencial de utilização e tornou-se um tempero-chave da gastronomia portuguesa. São variadas as receitas que a folha de louro consegue aromatizar, elevando sabores e fazendo dessa espécie um ingrediente inconfundível em casa de cada português. As folhas são verde-escuras e lustrosas na face superior, mais pálidas na inferior, e em forma de ferro-de-lança.

Para o chef António Vitorino, “o louro está na alimentação portuguesa e na gastronomia de norte a sul, continental e ilhas. É um produto bastante aromático e que faz toda a diferença quando é utilizado. Vou poder partilhar algumas receitas para que façamos a melhor utilização e possamos disfrutar desta planta desta arvore que é tao importante na nossa história, tanto na cozinha contemporânea como na clássica.”

Mas ainda há mais curiosidades sobre esta espécie: o loureiro, à semelhança de outras árvores autóctones plantadas no âmbito deste projeto, consegue absorver, por cada exemplar, cerca de 25 quilogramas de CO2 por ano, o equivalente a uma viagem de carro (a gasóleo) entre Lisboa e Coimbra.

 Para promover a utilização desta espécie nacional, os CTT e a Quercus vão partilhar no Instagram várias receitas da autoria do chef António Alexandre. São cinco receitas diferentes, para todos os gostos.

O Kit deste ano da iniciativa “Uma Árvore pela Floresta” pode ser adquirido por 4€, durante todo o ano nas Lojas CTT do País e online, em ctt.pt, com portes grátis para todo o território nacional.

O novo kit “Uma Árvore pela Floresta” apresenta um código QR Code, com uma mensagem sonora com notícias e instruções para o registo do kit no site www.umaarvorepelafloresta.quercus.pt. O registo permite que os participantes recebam informação sobre as plantações, as espécies autóctones utilizadas, a zona do país onde a árvore vai ser plantada e ainda um convite para integrarem as plantações.

Os kits vendidos são convertidos em árvores e arbustos de espécies autóctones, como por exemplo o freixo, o sobreiro, a azinheira, o medronheiro, o pinheiro-bravo, a cerejeira-brava ou o castanheiro, de entre as espécies a plantar até à primavera do próximo ano. As plantações serão abertas à participação ativa de todos os voluntários/as que se registarem no site da campanha ou através do email voluntários@quercus.pt.

A 9.ª edição desta iniciativa conta este ano com quatro embaixadores: o chef António Alexandre, que conta com 25 anos de experiência nacional e internacional; o músico Paulo Furtado, mais conhecido por The Legendary Tigerman – que se apresenta como embaixador pela primeira vez e dá a voz ao QR Code disponível em cada kit –, a apresentadora de televisão Joana Teles e a atriz e ativista Sandra Cóias, que se apresentam como os rostos da campanha “Uma Árvore pela Floresta”.

Desde que arrancou a iniciativa, já foram plantadas cerca de 110 mil árvores, através da participação ativa de centenas de pessoas. Através desta parceria com a Quercus, os CTT reforçam a sua política de apoio à biodiversidade e de combate às alterações climáticas, expressa através de um portefólio ecológico ou carbonicamente neutro – Correio Verde, DM Eco e Expresso/Encomendas – da aposta na eficiência energética e carbónica, e da expansão da sua frota sustentável, a maior do país, que conta já com cerca de 500 veículos.